Roupa de chef que aguenta o embate
Um casaco de chef em algodão de dupla trama protege contra salpicos quentes e o calor do fogão, enquanto os fechos de pressão permitem-lhe tirar o casaco rapidamente em caso de acidente. Para roupa a condizer para os seus colegas, consulte também a nossa Horecacoleção.
Sapatos de trabalho antiderrapantes para a cozinha
Um chão de cozinha molhado e oleoso é um dos maiores riscos no setor da restauração. Os sapatos de trabalho com sola antiderrapante testada, disponíveis na nossa secção de sapatos de trabalho, reduzem significativamente o risco de escorregar.
Luvas resistentes a cortes
Ao cortar e desossar, as luvasresistentes a cortes protegem as suas mãos sem comprometer a sensibilidade, essencial para um trabalho preciso numa cozinha movimentada.
Que avental é adequado para cada tarefa?
Um avental protege o seu casaco de chef e calças contra manchas e pode ser trocado rapidamente entre tarefas. O formato determina para que o deve usar:
- Avental de peito ou avental com costas cruzadas: cobre o peito e as pernas, para chefs e pessoal de cozinha. As costas cruzadas distribuem o peso pelos ombros em vez do pescoço.
- Avental de cintura ou avental de bar: curto e fácil de atar, para sala e bar.
- Avental de talho: comprido e resistente, também disponível numa versão resistente à água para trabalhos com carne ou peixe.
- Tabardo: um avental de corpo inteiro que cobre a frente e as costas, prático para a limpeza e distribuição.
Os aventais de peito estão disponíveis em algodão e polialgodão. O algodão é agradável ao toque e absorve bem a humidade, o polialgodão amassa menos e seca mais rapidamente após a lavagem. Escolha o material adequado à frequência com que muda de roupa e à forma como a lava.
Se trabalha numa talho ou numa cozinha de produção, consulte também a secção de indústria alimentarpara roupa adequada às normas de higiene e combine o trabalho de desossa com luvas resistentes a cortes.
Preste atenção ao corte dos casacos e calças de chef: um casaco demasiado justo limita-lhe os movimentos ao levantar e alcançar objetos, enquanto umas calças demasiado largas podem ficar presas. Para as mulheres, existe um modelo de calças de chef específico, com um corte próprio. Compare os tamanhos com as tabelas de tamanhosantes de encomendar para toda a equipa.
